Kacang Panjang Balado

Kacang Panjang Balado

Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 250 gram Kacang Panjang, potong 2cm
- 100 gram Udang, buang kepala dan kulitnya
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
- 20 ml Air
- Garam secukupnya
- 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 8 buah Cabe Merah
- 2 butir Kemiri, sangrai
- 1 buah Tomat Merah

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan kacang panjang, air jeruk nipis, air dan garam. Aduk rata.
4. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.