Daging Suwir Masak Kecap

Daging Suwir Masak Kecap

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 400 gram Daging Sapi Sengkel, potong searah serat, rebus lalu suwir-suwir
- 4 butir Bawang Merah, iris tipis
- 2 siung Bawang Putih, iris halus
- 1/4 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 6 buah Cabe Rawit Merah Utuh
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1 cm Jahe, memarkan
- 1 1/2 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok teh Kecap Asin
- 3/4 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 200 ml Air Kaldu, dari sisa rebusan
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumisbawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun salam, lengkuas dan jahe hingga harum.
2. Masukkan suwiran daging, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir dan cabe rawit. Aduk rata.
3. Tuang air kaldu sapi, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.