Sup Jamur Telur Puyuh

Sup Jamur Telur Puyuh

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 15 butir Telur Puyuh, rebus dan kupas
- 1 buah Jamur Es, rendam air hangat, tiriskan lalu potong-potong
- 100 gram Kentang, potong kotak kecil
- 100 gran Wortel, potong kotak kecil
- 100 gram Kembang kol, potong per kuntum
- 3 siung Bawang Putih, memarkan
- 2 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 1500 ml Air Kaldu Ayam
- 1 batang Bawang Prei, iris tipis
- 1 batang Seledri, iris tipis
- 1 sendok makan Margarin untuk menumis


Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur puyuh, aduk rata. Tuangkan air kaldu, biarkan hingga mendidih.
2. Masukkan kentang, wortel dan kembang kol. Masak hingga sayuran setengah matang.
3. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan bawang prei, seledridan jamur es. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.