Pesmol Ikan

Pesmol Ikan

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 400 gram Ikan Kakap Fillet, potong 4x3cm
- 5 butir Bawang Merah, iris tipis
- 4 buah Cabe Merah, buang bijinya dan belah 2
- 2 buah Cabe Hijau, buang bijinya dan belah 2
- 8 buah Cabe Rawit Utuh
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 300 ml Air
- 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 10 butir Kemiri
- 4 cm Kunyit
- 4 cm Jahe
- 1/2 sendok makan Gula Merah Sisir
- 1 sendok teh Garam

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga setengah kering.
2. Masukkan bumbu halus, cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit, aduk hingga bumbu harum.
3. Masukkan ikan, tambahkan air jeruk nipis dan air. Aduk perlahan hingga rata.
4. Kecilkan api, masak hingga ikan matang dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.