Ayam Bakar Kuah Kari

Ayam Bakar Kuah Kari

Resep Kuliner Enak Ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 1/2 ekor Ayam, potong 4 bagian
- 500 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 1 buah Kayu Manis
- 1 lembar Daun Salam
- Garam secukupnya
- Penyedap Rasa secukupnya
- 3 sendok makan Minyak Goreng
- 1 sendok makan Bawang Merah Goreng

Bumbu Halus:
- 2 butir Bawang Merah
- 2 buah Cabe Merah Keriting
- 2 buah Cabe Rawit Merah
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 2 cm Kunyit
- 2 butir Kemiri
- 1 cm Lengkuas
- 1/4 sendok teh Jintan

Cara Membuat:
1. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan kayu manis dan daun salam. Masukkan ayam, aduk rata.
3. Tuangkan santan dan masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga ayam lunak, matikan api.
4. Pisahkan ayam dan kuahnya. Bakar ayam di atas pan yang sudah diolesi dengan sisa minyak goreng hingga kecoklatan. Angkat.
5. Sajikan ayam dengan kuahnya yang telah ditaburi dengan bawang merah goreng.