Cokelat Kismis

Cokelat Kismis

Resep ini untuk 300 Gram
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 150 gram Cokelat Masak Pekat Batangan, potong-potong
- 150 gram Cokelat Masak Putih Batangan, potong-potong
- 50 gram Kismis

Cara Membuat:
1. Masukkan potongan cokelat masak pekat dan cokelat masak putih di dalam mangkok stainlessteel. Letakkan mangkok di dalam wajan berisi sedikit air.
2. Tim cokelat di atas api kecil hingga cokelat meleleh.
3. Siapkan cetakan bulat kecil dari plastik, tuangkan cokelat leleh hingga setengah tinggi cetakan. Biarkan hingga agak membeku di dalam kulkas.
4. Beri kismis di atasnya lalu tuangkan kembali sisa cokelat leleh hingga penuh. Biarkan membeku seluruhnya.
5. Cokelat kismis siap disajikan.

Ayam Bakar Mentega

Ayam Bakar Mentega

Resep ini untuk 2 Porsi

Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:

- 1/2 ekor Ayam, potong menjadi 4

- 4 sendok makan Kecap Manis

- 2 sendok makan Mentega

- 1 siung Bawang Putih, cincang halus

- 2 sendok makan Saus Tomat

- 1/2 sendok teh Garam

- 1 sendok makan Gula Pasir

Cara Membuat:

1. Campur ayam dengan bawang putih, saus tomat, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Campur kecap manis dan mentega. Aduk hingga rata.

3.  Bakar ayam hingga stengah matang lalu olesi dengan campuran kecap. Bakar kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.

Udang Balut Kembang Tahu

Udang Balut Kembang Tahu

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 300 gram Udang Cincang
- 50 gram Wortel, parut
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 butir Telur
- 1 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Kaldu Bubuk
- 1 sendok makn Tepung Kanji
- 1 batang Seledri, cincang halus

Bahan Lapisan:
- 3 lembar Kembang Tahu ukuran 15x15cm, rendam air sebentar, tiriskan
- 2 butir Telur
- 1/4 sendok teh Garam
- Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata.
2. Siapkan 1 lembar kulit kembang tahu, isi dengan 2 sendok makan adonan udang. Gulung seperti lontong lalu bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan panci pengukus, kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat. Potong sesuai selera.
4. Campur telur dengan garam, kocok hingga rata. Celupkan udang kukus ke dalam telur kocok, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal.Udang Balut Kembang Tahu

Telur Mata Sapi Sambal Pedas

Telur Mata Sapi Sambal Pedas

Resep ini untuk 4 Porsi

Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:

-  4 butir Telur Ayam

- 1/2 sendok teh Garam

- 1/4 sendok teh Merica Bubuk

- 4 sendok makan Minyak Goreng

Bahan Sambal Pedas (Haluskan):

- 3 butir Bawang Merah

- 1 siung Bawang Putih

- 5 buah Cabe Rawit Merah

- 1 buah Tomat

- 1/2 sendok teh Garam

- 1/2 sendok teh Gula Pasir

- 2 lembar Daun Jeruk

- 1/2 sendok teh Asam Jawa

Cara Membuat:

1. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng pada wajan antilengket, buat telur mata sapi. Tambahkan garam dan merica bubuk, goreng hingga matang, balik telur dan masak hingga matang. Angkat dan tiriskan. Lakukuan hingga telur habis.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan sisihkan.

3. Sajikan telur mata sapi denagn siraman sambal di atasnya.

Pepes Ikan Mas

Pepes Ikan Mas

Resep ini untuk 4 Porsi

Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:

- 2 ekor Ikan Mas, bersihkan

- 1 buah Jeruk Nipis

- 6 batang Kemangi, ambil daunnya

- 2 batang Serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis

- 4 buah Cabe Rawit Merah

- 2 buah Tomat Merah, potong kecil

- Garam secukupnya

- 2 sendok makan Minyak Goreng

- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:

- 8 butir Bawang Merah

- 5 siung Bawang Putih

- 5 buah Cabe Merah Keriting

- 5 buah Cabe Rawit Merah

- 5 butir Kemiri, sangrai

- 2 cm Kunyit

Cara Membuat:

1. Kerat badan ikan, perciki dengan air jeruk nipis lalu lumuri dengan garam. Sisishkan.

2. Camour bumbu halus, serai, tomat, minyak goreng dan garam. Aduk rata.

3. Lumurkan campuran bumbu halus pada ikan hingga rata.

4. Letakkan ikan pada selembar daun pisang, beri daun kemangi dan cabe rawit di atasnya. Bungus dan semat dengan lidi pada kedua ujungnya. Kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat.

5. Bakar pepes ikan hingga daun kering. Angkat dan sajikan.

Sambal Goreng Bola Daging

Sambal Goreng Bola Daging

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 300 gram Daging Sapi, cincang halus
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 butir Telur
- 1 butir Telur, kocok lepas
- 2 buah Tomat, parut
- 3 cm Lengkuas, memarkan
- 3 lembar Daun Jeruk
- 3 lembar Daun Salam
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1 gelas Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 100 gram Kelapa Muda Parut, sangrai dan haluskan
- 4 sendok makan Minyak Goreng

Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang Putih
- 4 buah Cane Merah

Cara Membuat:
1. Campur daging, garam, merica bubuk dan telur, aduk hingga rata.
2. Uleni adonan, lalu bentuk bulat sebesar kelereng, lakukan hingga adonan habis. Celupkan ke dalam telur kocok.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bola daging satu per satu. Masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan bumbu halus, tomat, lengkuas, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tungkan santan. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan kelapa sangrai, aduk rata. Masak sebentar hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Pepes Teri Nasi Basah

Pepes Teri Nasi Basah

Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 150 gram Teri Nasi Basah
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 1/2 sendok teh Garam
- 100 gram Kelapa Muda Parut
- 2 buah Belimbing Sayur, potong-potong
- 1 buah Cabe Merah, iris halus
- 1 batang Serai, iris-halus
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah
- 2 cm Lengkuas
- 3 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 2 butir Kemiri, sangrai

Cara Membuat:
1. Campur teri  nasi dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata.
2. Masukkan bumbu halus, kelapa parut, cabe, belimbing sayur dan serai. Aduk hingga rata.
3. Siapkan daun pisang, letakkan 1 sendok makan adonan di atas daun. Gulung dan padatkan, sematkan dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus pepes di atas ai sedang selama 15 menit. Angkat.
5. Panggang pepes hingga harum. Angkat dan sajikan.

Pelecing Kangkung

Pelecing Kangkung

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 300 gram Kangkung, petiki daunya dan tangkai yang muda
- Air secukupnya

Bumbu:
- 3 buah Cabe Merah
- 1/2 sendok teh Terasi
- 2 cm Kencur
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Cara Membuat:
1. Rebus kangkung hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabe merah, terasi dan kencur. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan garam dan air jeruk nipis. Masak sebentar.
4. Masukkan kangkung, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Daging Sapi Masak Taoco

Daging Sapi Masak Taoco

Resep ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 150 gram Daging Sapi, iris tipis
- 2 butir Bawang Merah, cincang halus
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 sendok teh Taoco
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok teh Gula Merah
- 1/2 gelas Air
- 1 batang Daun Bawang, iris-iris
- 1 batang Seledri, iris-iris
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Cara Membuat:
1. Campur daging sapi dengan kecap manis, garam, merica bubuk dan gula merah. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi dan taoco, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
3. Tuang air, masak hingga matang dan bumbu meresap.
4. Masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Telur Dadar Isi Sayuran

Telur Dadar Isi Sayuran

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama measak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 3 butir Telur, kocok lepas
- 1 buah Wortel, potong korek api
- 25 gram Kapri, buang ujungnya dan iris halus
- 2 buah Bakso Sapi, iris halus
- 2 batang Daun Bawang, iris halus
- 1 sendok makan Tepung Terigu
- 1/4 sendok makan Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Garam
- 4 sendok makan Minyak Goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Campur telur dengan wortel, kapri, bakso sapi dan daun bawang. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, merica bubuk dan garam, aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan anti lengket, tuang adonan telur. Ratakan adonan telur hingga rata di atas permukaan wajan.
4. Tekan sesekali, goreng hingga kuning kecoklatan. Balik telur, masak hingga matang dan berwarna kuning kecokltan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan telur dengan saus sambal.

Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Resep ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 150 gram Daging Has Luar, iris tipis
- 1 buah Bawang Bombay, iris panjang
- 1/2 buah Paprika Hijau, potong korek api
- 1 sendok teh Air Jahe Parut
- 1 sendok teh Kecap Asin
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok makan Gula Merah
- 1 sendok teh Angciu
- 50 ml Air Panas
- 3 sendok makan Air
- 4 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bahan Acar:
- 50 gram Lobak, potong korek api
- 150 gram Wortel, potong korek api
- 1/2 sendok teh Cuka
- 1/4 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir

Cara Membuat:
1. Campur daging dengan air jahe, kecap asin, merica bubuk, gula merah dan angciu, aduk rata. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang bombay dan paprika hijau hingga layu. Sisihkan.
3. Panaskan gula pasir, masak hingga kecoklatan  lalu siram dengan air panas. Aduk rata. Sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan daging yang telah dilumuri bumbu satu per satu. Masak hingga berubah warna.
5. Masukkan tumisan bawang bombay dan paprika. Tambahkan dengan 3 sendok maakn air dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.
6. Acar: Campur lobak, wortel, cuka, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
7. Sajikan beef teriyaki dengan siraman acar di atasnya.

Terong Goreng Balaldo

Terong Goreng Balaldo

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 4 buah Terong, belah 2
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Merah
- 1 buah Tomat Merah
- 1 cm Kencur
- 1/2 sendok teh Cuka
- 1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, goreng terong hingga layu. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan terong, aduk rata.
3. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Tumis Bayam

Tumis Bayam

Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 2 ikat Bayam, siangi
- 3 butir Bawang Mrah, iris tipis
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- 50 ml Air
- Minyak Goreng untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bayam, tumis hingga layu.
3. Masukkan air, tambahkan merica bubuk dan garam.
4. Masak hingga matang dan kuah menyusut. Angkat.
5. Sajikan.

Tumis Daun Pepaya

Tumis Daun Pepaya

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 300 gram Daun Pepaya Muda, rebus dan iris-iris
- 100 gram Teri, goreng
- 4 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1/4 buah Bawang Bombay, iris panjang
- 2 buah Cabe Merah Keriting, iris serong
- 5 buah Cabe Rawit Hijau, iris serong
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cabe merah keriting dan cabe rawit hijau, aduk rata.
3. Masukkan daun pepaya, tambahkan garam dan merca bubuk, aduk hingga rata.
4. Masukkan teri goreng, masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan.

Jagung Goreng Tabur Cabe Iris

Jagung Goreng Tabur Cabe Iris

Resep ini untuk 16 Buah
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 500 gram Jagung, sisir
- 50 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 4 buah Cabe Merah, iris serong
- 1 batang Bawang Perai. iris halus
- 1 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Haluskan jagung, campur dengan tepung terigu, dan telur ayam. Aduk rata.
2. Masukkan merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan bawang perai dan irisan cabe marah, aduk hingga rata.
4. Panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok makan adonan, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan.

Kembang Goyang

 

Kembang Goyang

Resep ini untuk 300 Gram
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 150 gram Tepung Beras
- 1 butir Telur
- 50 gram Gula Pasir Halus
- 200 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 1/4 sendok teh Garam
- 3 sendok teh Wijen
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Campur tepung beras, telur, gula, santan, garam dan wijen. Aduk rata hingga larut.
2. Panaskan cetakan kembang goyang yang telah dipanaskan.
3. Celupkan cetakan ke dalam adonan, lalu masukkan dalam minyak sambil di goyang-goyang hingga terlepas.
4. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Masukkan dalam toples dan sajikan.

Tumis Buncis Kekian

Tumis Buncis Kekian

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 250 gram Buncis, potong serong
- 4 buah Kekian, potong serong
- 2 Buah Bawang Merah, iris tipis
- 1 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris panjang
- 4 buah Cabe Merah Keriting, iris serong
- 2 sendok makan kecap Manis
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 100 ml Air
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan cabe merah. Lalu masukkan buncis dan kekian, aduk rata. Masak hingga buncis layu.
3. Tuangkan air, tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, aduk rata. Masak hingga matang dan kuah Menyusut. Angkat dan sajikan.

Roti Goreng Isi Sayuran

Roti Goreng Isi Sayuran

Roti Goreng Isi Sayuran

Resep ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 12 lembar Roti Tawar Tanpa Kulit
- 1 butir Telur, kocok lepas
- 100 gram Tepung Panir
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Bahan Isi:
- 1 buah Wortel, potong dadu kecil
- 50 gram Buncis, iris serong tipis
- 1 lembar Jamur Kuping, rendam dan iris halus
- 3 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1/4 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok makan Tepung Terigu larutkan dengan 1 sendok makan Air
- 100 ml Air
- 1 sendok makan Margarin untuk menumis


Cara Membuat:
1. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, buncis dan jamur kuping. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata, tuangkan air.  Masukkan larutan tepung terigu, masak hingga mengental.
2. Ambil selembar roti tawar, beri isi dan tutup dengan roti lainnya. Potong dua menjadi bentuk segitiga.
3. Celupkan ke dalam telur lalu gulingkan di atas tepung panir.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan.

Telur Puyuh Masak Sambal Terasi

Telur Puyuh Masak Sambal Terasi

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 20 butir Telur Puyuh Rebus, kupas dan goreng berkulit
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 buah Tomat Merah, cincang kasar
- 1 sendok teh Gula Merah Sisir
- 1 sendok makan Air Asam Jawa
- Garam secukupnya
- 75 ml Air
- Minyak goreng untuk menumis

Bumbu (Tumbuk Kasar):
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Merah Keriting
- 3 buah Cabe Rawit Merah
- 1 sendok teh Terasi, bakar

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan tomat, aduk hingga layu.
3. Masukkan telur puyuh dan air, aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, air asam jawa dan garam. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Getuk Lindri Rainbow

getuk lindri rainbow

Getuk Lindri Rainbow

Resep ini untuk 12 buah
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 500 gram Singkong, kupas dan potong-potong
- 100 gram Gula Pasir
- 25 gram Margarin
- 1/4 sendok teh Vanili Bubuk
- Pewarna makanan warna merah muda, hijau muda dan kuning
- 50 gram Kelapa Parut

Cara Membuat:
1. Kukus singkong hingga lunak. Haluskan singkong selagi hangat hingga halus.
2. Campur singkong dengan gula pasir, margarin dan vanili bubuk. Aduk hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, Masing-masing beri pewarna merah muda, hijau muda dan kuning. Aduk rata.
4. Bentuk panjang pada tiap adonan, lalu satukan.
5. Masukkan ke dalam alat pencetak getuk hingga terbentuk seperti mi dengan 3 warna.
6. Potong getuk sepanjang 8cm, lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis.
7. Sajikan getuk dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Es Selasih Santan

Es Selasih Santan

Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 6 sendok makan Selasih Kering, rendam hingga mengembang dan tiriskan
- 50 gram Bubble Jelly Warna Hijau
- 100 gram Nata Se Coco
- 600 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 6 sendok makan Sirup Rasa Melon
- 1/4 sendok teh Garam
- 2 lembar Daun Pandan, simpulkan
- Es Batu secukupnya

Cara Membuat:
1. Kuah: Masak santan, garam dan daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan.
2. Tuang sirup ke dalam gelas. Masukkan selasih, nata de coco dan bubble jelly. Tuangkan santan dan beri es batu. Sajikan.

Rujak Mie

Rujak Mie

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira

Bahan:
- 200 gram Mie Kuning Basah, seduh dengan air panas
- 25 gram Soun Kering, rendam hingga lunak
- 100 gram Taoge, siangi
- 1 buah Tahu Ukuran Besar, goreng berkulit dan potong-potong
- 150 gram Ketimun, potong dadu kecil
- 20 gram Ebi, rendam hingga lunak dan haluskan
- 200 gram Gula Merah, sisir
- 2 sendok makan Cuka
- 400 mlAir

Bumbu Halus:
- 5 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah
- 5 buah Cabe Rawit Merah
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Kuah: Rebus air, bumbu halus, gula merah, ebi dan cuka hingga mendidih. Angkat dan saring.
2. Tata mie, soun, taoge dan tahu dalam piring. Siram dengan kuah dan potongan ketimun di atasnya.
3. Sajikan.

Puding Pisang Karamel

Puding Pisang Karamel

Resep ini untuk 14 Potong
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 600 gram Pisang Tanduk, kukus
- 1 1/2 bungkus Agar-Agar Bubuk Putih
- 1 liter Santan
- 175 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- 2 lembar Daun Pandan, simpulkan

Bahan Karamel:
- 100 gram Gula Pasir
- 200 ml Air Panas

Cara Membuat:
1. Haluskan 200 gram pisang tanduk, sisihkan.
2. Campur agar-agar bubuk, santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata. Angkat.
3. Tuang puding ke dalam cetakan puding yang telah di basahi air. Tuang hingga setengah bagian cetakan. Biarkan hingga mengeras.
4. Tata sisa pisang yang telah dipotong bulat-bulat di atas puding. Tuang sisa adonan pudinghingga seluruh bagian pisang tertutup. Biarkan hingga mengeras. Sisihkan.
5. Karamel: Panaskan gula pasirdi atas api kecil hingga berwarna kecoklatan. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat.
6. Keluarkan puding dari dalam cetakan dan potong-potong. Letakkan di atas piring dan siram dengan karamel.
7. Sajikan.

Telur Bumbu Balado

Telur Bumbu Balado

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 8 butir Telur, rebus
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- Minyak goreng

Bumbu (Tumbuk Kasar):
- 3 butir Bawang Merah
- 6 buah Cabe Merah
- 1 buah Tomat Merah
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir

Cara Membuat:
1. Kupas telur rebus. Panaskan minyak, goreng telur hingga berkulit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasarhingga harum.
3. Tambahkan daun jeruk dan air jeruk nipis. Aduk rata. Masukkan telur, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Tumis Taoge Suwir Tongkol

Tumis Taoge Suwir Tongkol

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 4 buah Ikan Pindang Tongkol, goreng dan suwir-suwir
- 200 gram Taoge Panjang, siangi
- 3 butir Bawang Merah, iris tipis
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- 3 buah Cabe Merah, iris serong
- 1 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok makan Kecap Inggris
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- 20 ml Air
- Minyak Goreng untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah hingga harum.
2. Tambahkan air, kecap manis, kecap inggris, gula pasir, merica bubuk dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan taoge dan ikan pindang, aduk rata. Masak sebentar saja. Angkat.
4. Sajikan.

Oseng-Oseng Kikil

Oseng-Oseng Kikil

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 300 gram Kikil
- 3 siung Bawang Putih, iris tipis
- 5 siung Bawang Merah, iris tipis
- 3 buah Cabe Hijau Besar, bakar lalu belah 2 dan potong 2 cm
- 2 buah Cabe Rawit Merah, iris tipis
- 2 buah Tomat Hijau, iris-iris
- 2 lembar Daun Salam
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang Serai, ambil putihnya dan memarkan
- 2 cm Jahe, memarkan
- 3/4 sendok teh Garam
- 3/4 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok makan Kecap Asin
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis
- 200 ml Air

Cara Membuat:
1. Masak kikil dengan 1/2 sendok teh Garam, 2 cm jahe, 1 batang serai dan 2 lembar daun salam ke dalam 1000ml air. Rebus kikil hingga matang dan empuk, tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan jahe hingga harum.
3. Masukkan tomat hijau, aduk hingga layu.
4. Tambahkan kikil dan cabe hijau besar, aduk rata.
5. Masukkan air, garam, kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Ayam Lapis Jakarta

Ayam Lapis Jakarta

Resep ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 2 buah Dada Ayam, buang tulangnya dan iris tipis-tipis melebar
- 1 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 100 gram Tepung Terigu
- 200 gram Tepung Roti
- 200 gram Kentang, kupas dan potong memanjang tebal 1/2cm
- 1 buah Mentimun Muda, kuoas dan potong agak tipis melintang
- 5 lembar Daun Selada
- 1 buah Tomat, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Bahan Saus:
- 60 cc Saus Tomat
- 20 gram Gula Pasir
- 1 gelas Kaldu Ayam
- 5 cc Cuka
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya


Cara Membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan. Taburi dengan sedikit garam. Sisihkan.
2. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica bubuk, lalu taburi dengan tepung terigu hingga rata. Celupkan ke dalam telur kocok lalu taburi dengan tepung roti hingga semua bagian daging tertutup tepung.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan potongan daging ayam. Goreng hingga matang tapi jagan sampai terlalu cokelat. Angkat dan tiriskan.
4. Saus: Masak kaldu ayam hingga mendidih, lalu masukkan saus tomat, gula pasir, cuka, garam dan merica bubuk. Masak hingga kental.
5. Sajikan ayam dengan siraman saus di atasnya den hias dengan selada, tomat dan mentimun.

Botok Tempe

Botok Tempe

Resep ini untuk 16 Bungkus
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 300 gram Tempe, kukus dan tumbuk kasar
- 150 gram Kelapa Parut
- 50 gram Udang Rebon, seduh
- 75 gram Petai Cina
- 16 buah Cabe Rawit Merah Utuh
- 150 ml Kaldu
- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Rawit Merah
- 1 sendok teh Ketumbar, sangrai
- 2 cm Lengkuas
- 1 cm Kencur
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir


Cara Membuat:
1. Campur tempe, kelapa dan bumbu halus, aduk rata.
2. Masukkan masukkan udang rebon dan petai cina. Aduk rata. Tambahkan kaldu.
3. Siapkan selembar daun pisang, letakkan 1 sendok adonan di atas daun pisang dan 1 buah cabe rawit merah. Bentuk tum dan semat dengan lidi.
4. Kukus di atas api sedang selama 30 menit hingga matang. Angkat.
5. Siapkan.

Roti Panggang Cokelat Tabur Keju

Roti Panggang Cokelat Tabur Keju

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 8 lembar Roti Tawar
- Susu Kental Manis Cokelat secukupnya
- Messes Cokelat secukupnya
- Mentega secukupnya
- Keju Cheddar, parut

Cara Membuat:
1. Olesi permukaan roti dengan mentega dan susu kental manis cokelat lalu taburi messes. Tutup dengan 1 lembar roti yang lain.
2. Masukkan oven, panggang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
3. Taburi dengan keju parut di atasnya.
4. Sajikan selagi hangat.

Dendeng Manis

Dendeng Manis
 

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 70 Menit

Bahan:
- 300 gram Daging Has Dalam, iris tipis-tipis
- Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang Merah
- 1 sendok makan Ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok makan Jintan, sangrai
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya


Cara Membuat:
1. Campur Daging dengan bumbu halus. Diamkan selam 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Angkat daging dari dalam bumbu lalu jemur hingga kering.
3. Panaskan minyak, goreng dendeng sebentar kira-kira 40 detik. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan.

Martabak Bayam

Martabak Bayam

Resep ini untuk 10 Buah
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 1 ikat Bayam, iris halus
- 4 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 1 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 3 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 batang Perai, iris halus
- Merica Bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng untuk menggoreng
- 10 lembar Kulit Martabak


Cara Membuat:
1. Campur telur, bawang putih, merica dan garam, kocok rata.
2. Masukkan bayam, bawang bombay dan perai, aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil selembar kulit martabak, isi dengan campuran telur. Bungkus rapi.
4. Goreng martabak dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan acar timun dan saus sambal.

Tumis Taoge Dan Wortel

Tumis Taoge Dan Wortel
 

Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 200 gram Taoge Panjang
- 1 buah Wortel, potong korek api tipis
- 4 siung Bawang Putih, iris halus
- 4 butir Bawang Merah, iris halus
- 1 buah Cabe Keriting merah, iris serong
- 3 buah Cabe Rawit Hijau
- 1 sendok makan Saus Tiram
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 50 ml Air
- Garam secukupnya


Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan Cabe Keriting, cabe rawit dan taoge, aduk-aduk.
3. Tambahkan saus tiram, merica bubuk dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan air, masak hingga matang dan air menyusut. Angkat dan sajikan.

Kripik Pisang Karamel

Kripik Pisang Karamel

Resep ini untuk 400 gram
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 1 sisir Pisang Kepok Mentah
- 100 gram Tepung Beras
- 25 gram Tepung Maizena
- 25 gram Gula Tepung
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Baking Powder
- 150 ml Air
- 150 gram Gula Pasir
- Minyak Goreng untuk menggoreng


Cara Membuat:
1. Iris tipis pisang kepok. Cuci pisang hingga getahnya hilang. Tiriskan.
2. Campur tepung beras, tepung maizena, gula tepung, garam, baking powder dan air. Aduk rata.
3. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung satu per satu.
4. Goreng pisang dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang, kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan gula pasir hingga menjadi karamel, angkat. Coretkan di atas pisang dengan garpu atau sendok kayu. Biarkan dingin.
6. Masukkan ke dalam toples dan sajikan.

Tahu Panggang Tabur Keju

Tahu Panggang Tabur Keju

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 250 gram Tahu, haluskan
- 3 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 3 lembar Daging Asap, cincang kasar
- 100 ml Susu Putih
- 1/2 buah Bawang Bombay, cincang Halus
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/4 sendok teh Pala Bubuk
- 1 blok Kaldu Bubuk
- 3 sendok makan Saus Tomat
- Garam secukupnya
- 50 gram Keju Parut


Cara Membuat:
1. Campur tahu, telur, daging asap, susu dan bawang bombay, aduk rata.
2. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, saus tomat dan garam. Aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak. Taburkan keju parut di atasnya.
4. Panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Keluarkan dari dalam loyang, potong-potong sesuai selera.
5. Sajikan dengan saus sambal.

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Resep ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ayam Ukuran Sedang, bersihkan dan belah menjadi 2
- 500 cc Air Kelapa
- 5 siung Bawang Putih, haluskan
- 1/2 sendok teh Soda Kue
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng untuk menggoreng


Cara Membuat:
1. Rebus ayam bersama dengan air kelapa, bawang putih, soda kue dan garam. Rebus hingga ayam emouk dan air habis.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Sajikan.

Rica-Rica Cumi

Rica-Rica Cumi

Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 300 gram Cumi-Cumi ukuran kecil, bersihkan
- 1 buah Tomat, potong-potong
- 1 ikat Kemangi, ambil daunnya
- 1 batang Serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1 lembar Daun Salam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya
- 50 ml Air
- 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis


Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan cumi-cumi dan tomat. MAsak hingga cumi-cumi berubah warna.
3. Tuangkan air, masukkan daun kemangi, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bakpao Isi Kacang Hijau

Bakpao Isi Kacang Hijau

Resep ini untuk 20 Buah
Lama memasak kira-kira 90 Menit

Bahan Kulit:
- 300 gram Tepung Terigu Protein Rendah
- 75 gram Tepung Tang Mien
- 25 gram Mentega Putih
- 50 gram Gula Halus
- 25 gram Susu Bubuk
- 1 butir Putih Telur
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 1 1/2 sendok teh Ragi Instan
- 1/2 sendok teh Garam
- 125 ml Air Es


Bahan Isi:
- 100 gram Kacang Hijau Berkulit, cuci bersih dan rendam semalam
- 60 gram Gula Pasir
- 1 lembar Daun Pandan, simpulkan
- 75 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 1/4 sendok teh Vanili Bubuk
- 1/2 sendok teh Garam
- Air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat:
1. Adonan Isi: Rebus kacang hijau hingga lunak selama 25 menit. Angkat dan biarkan dingin. Haluskan kacang hijau dengan blender. Masak kacang hijau, daun pandan, gula pasir dan vanili dengan api kecil hingga gula larut. Tambahkan santan dan garam, aduk rata. Masak hingga matang dan adonan menjadi kalis. Angkat dan biarkan dingin. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
2. Adonan Kulit: Campur tepung terigu, tepung tang mien, gula halus, baking powder, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan putih telur, masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni lagi hingga adonan menjadi elastis.
3. Bagi adonan kulit masing-masing 50gram, tipiskan dan beri 1 buah bulatan adonan isi. Bulatkan. Alasi dengan kertas roti dan diamkan selama 15 menit.
4. Kukus bakpao selam 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.