Bakso Rambutan

Bakso Rambutan

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 250 gram Daging Has Dalam, giling halus
- 100 gram Tepung Kanji, rendam air panas dan cincang kasar
- 100 gram Suun Kering
- 10 gram Daun bawang, cincang kasar
- 10 gram Bawang Merah, haluskan
- 10 gram Bawang Putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- Bawang Merah Goreng secukupnya

Cara Mambuat:
1. Campur daging, suun, tepung kanji, bawang merah, bawang putih dan garam. Aduk hingga rata.
2. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk menjadi bola-bola. Lakukan hingga adonan habis
3. Masukkan bola-bola bakso ke dalam air mendidih hingga daging bakso matang.
4. Masukkan garam dan daun bawang, masak hingga mendidih. Angkat.
5. Sajikan bakso rambutan dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Sate Daging Pedas Manis

Sate Daging Pedas Manis

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 400 gram Daging Has Dalam, potong dadu 1 cm
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
- 500 ml Air
- 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis
- Tusuk Sate secukupnya

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 10 buah Cabe Rawit
- 3 cm Jahe
- 4 sendok makan Gula Merah Sisir
- 1 1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat:
1. Campur daging dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna. Tuangkan air.
3. Tutup wajan, masak hingga daging empuk dan kuah habis. Angkat dan diamkan hingga dingin.
4. Tusukkan 4 potongan daging dengan tusuk sate. Panggang sate di atas wajan datar dan balikkan hingga sebagian sisinya agak hangus, angkat. Sajikan.

Daging Suwir Masak Kecap

Daging Suwir Masak Kecap

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 400 gram Daging Sapi Sengkel, potong searah serat, rebus lalu suwir-suwir
- 4 butir Bawang Merah, iris tipis
- 2 siung Bawang Putih, iris halus
- 1/4 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 6 buah Cabe Rawit Merah Utuh
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1 cm Jahe, memarkan
- 1 1/2 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok teh Kecap Asin
- 3/4 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 200 ml Air Kaldu, dari sisa rebusan
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumisbawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun salam, lengkuas dan jahe hingga harum.
2. Masukkan suwiran daging, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir dan cabe rawit. Aduk rata.
3. Tuang air kaldu sapi, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Tumis Daging Brokoli

Tumis Daging Brokoli

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 300 gram Daging Sapi Has Dalam, potong tipis
- 100 gram Brokoli, potong per kuntum
- 1/2 buah Bawang Bombay, potong panjang
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1/2 buah Paprika Merah, iris panjang
- 1 1/2 sendok makan Saus Teriyaki
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Garam
- 2 sendok makan minyak Goreng untuk menumis
- 250 ml Air

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan brokoli, paprika merah, saus teriyaki, merica bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
3. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan daging matang. Angkat dan sajikan.

Sambal Goreng Bola Daging

Sambal Goreng Bola Daging

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 300 gram Daging Sapi, cincang halus
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 butir Telur
- 1 butir Telur, kocok lepas
- 2 buah Tomat, parut
- 3 cm Lengkuas, memarkan
- 3 lembar Daun Jeruk
- 3 lembar Daun Salam
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1 gelas Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 100 gram Kelapa Muda Parut, sangrai dan haluskan
- 4 sendok makan Minyak Goreng

Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang Putih
- 4 buah Cane Merah

Cara Membuat:
1. Campur daging, garam, merica bubuk dan telur, aduk hingga rata.
2. Uleni adonan, lalu bentuk bulat sebesar kelereng, lakukan hingga adonan habis. Celupkan ke dalam telur kocok.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bola daging satu per satu. Masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan bumbu halus, tomat, lengkuas, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tungkan santan. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan kelapa sangrai, aduk rata. Masak sebentar hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Daging Sapi Masak Taoco

Daging Sapi Masak Taoco

Resep ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 150 gram Daging Sapi, iris tipis
- 2 butir Bawang Merah, cincang halus
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 sendok teh Taoco
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok teh Gula Merah
- 1/2 gelas Air
- 1 batang Daun Bawang, iris-iris
- 1 batang Seledri, iris-iris
- 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Cara Membuat:
1. Campur daging sapi dengan kecap manis, garam, merica bubuk dan gula merah. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi dan taoco, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
3. Tuang air, masak hingga matang dan bumbu meresap.
4. Masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Resep ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 150 gram Daging Has Luar, iris tipis
- 1 buah Bawang Bombay, iris panjang
- 1/2 buah Paprika Hijau, potong korek api
- 1 sendok teh Air Jahe Parut
- 1 sendok teh Kecap Asin
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok makan Gula Merah
- 1 sendok teh Angciu
- 50 ml Air Panas
- 3 sendok makan Air
- 4 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bahan Acar:
- 50 gram Lobak, potong korek api
- 150 gram Wortel, potong korek api
- 1/2 sendok teh Cuka
- 1/4 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir

Cara Membuat:
1. Campur daging dengan air jahe, kecap asin, merica bubuk, gula merah dan angciu, aduk rata. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang bombay dan paprika hijau hingga layu. Sisihkan.
3. Panaskan gula pasir, masak hingga kecoklatan  lalu siram dengan air panas. Aduk rata. Sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan daging yang telah dilumuri bumbu satu per satu. Masak hingga berubah warna.
5. Masukkan tumisan bawang bombay dan paprika. Tambahkan dengan 3 sendok maakn air dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.
6. Acar: Campur lobak, wortel, cuka, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
7. Sajikan beef teriyaki dengan siraman acar di atasnya.

Dendeng Manis

Dendeng Manis
 

Resep ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 70 Menit

Bahan:
- 300 gram Daging Has Dalam, iris tipis-tipis
- Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang Merah
- 1 sendok makan Ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok makan Jintan, sangrai
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya


Cara Membuat:
1. Campur Daging dengan bumbu halus. Diamkan selam 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Angkat daging dari dalam bumbu lalu jemur hingga kering.
3. Panaskan minyak, goreng dendeng sebentar kira-kira 40 detik. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan.

Tumis Bola Daging Teriyaki

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan Bola Daging:
- 300 gram Daging Sapi Cincang
- 1 butir Telur Ayam
- 1 sendok makan Tepung Terigu
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Kaldu Bubuk
- 2 sendok makan Margarin

Bahan:
- 1/2 buah Paprika Hijau, iris tipis
- 1/2 buah Paprika Kuning, iris tipis
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris tipis
- 1 siung Bawang Putih, cincang
- 1 buah Tomat, potong 8 bagian
- 12 buah Jamur Kancing Kaleng, belah jadi 4
- 1 sendok makan Saus Teriyaki
- 1 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok makan Kecap Asin
- 2 sendok makan Minyak Goreng
- 100 ml Air Kaldu
- Garam Secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya


Cara Membuat:
1. Bola Daging: Campur semua bahan kecuali margarin, aduk rata. Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar kelereng. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, goreng bola-bola daginghingga matang. Tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan paprika hijau, paprika kuning dan bawang bombay. Tumis hingga layu.
4. Masukkan semua bahan yang tersisa dan bola-bola daging. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.