Roti Goreng Isi Sayuran

Roti Goreng Isi Sayuran

Roti Goreng Isi Sayuran

Resep ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 12 lembar Roti Tawar Tanpa Kulit
- 1 butir Telur, kocok lepas
- 100 gram Tepung Panir
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Bahan Isi:
- 1 buah Wortel, potong dadu kecil
- 50 gram Buncis, iris serong tipis
- 1 lembar Jamur Kuping, rendam dan iris halus
- 3 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1/4 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok makan Tepung Terigu larutkan dengan 1 sendok makan Air
- 100 ml Air
- 1 sendok makan Margarin untuk menumis


Cara Membuat:
1. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, buncis dan jamur kuping. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata, tuangkan air.  Masukkan larutan tepung terigu, masak hingga mengental.
2. Ambil selembar roti tawar, beri isi dan tutup dengan roti lainnya. Potong dua menjadi bentuk segitiga.
3. Celupkan ke dalam telur lalu gulingkan di atas tepung panir.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan.