Bola Nasi Kuning Isi Sosis

Bola Nasi Kuning Isi Sosis

Resep ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 600 gram Beras, cuci bersih
- 800 ml Santan Kental, campur dengan sedikit Air Jeruk Nipis
- 100 ml Air Perasan Kunyit
- 2 batang Serai, memarkan
- 4 lembar Daun Pandan
- 5 lembar Daun Jeruk
- 1/2 sendok makan Garam
- 4 buah Sosis Ayam, potong menjadi 3
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
- 2 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 150 gram Tepung Panir


Cara Membuat:
1. Kukus beras yang sudah dicuci bersih hingga setengah matang.
2. Didihkan santan, air perasan kunyit, serai, daun pandan, daun jeruk dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan nasi, masak di atas api kecil. Aduk-aduk hingga santan terserap. Kukus kembali diatas api sedang selama 30 menit hingga matang. Angkat.
4. Ambil sedikit nasi kuning, pipihkan. Beri sepotong sosis, lalu kepal-kepal hingga berbentuk bulat.
5. Celupkan bola-bola nasike dalam kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung panir. Ratakan.
6. Panaskan minyak, goreng bola-bola nasi hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.