Bola-Bola Cumi Goreng

Bola-Bola Cumi Goreng

Resep ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 125 gram Cumi-Cumi Kupas, bersihkan dan potong kecil-kecil
- 250 gram Cumi-Cumi Utuh ukuran sedang, bersihkan
- 50 gram Tepung Tapioka
- 1 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 20 gram Es Batu
- 1 sendok makan Seledri, iris halus
- 1 liter Air, untuk merebus
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 2 siung Bawang Putih
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya


Cara Membuat:
1. Masukkan cumi-cumi utuh, tepung tapioka, es batu dan bumbu halus ke dalam food processor. Haluskan. Masukkan potongan cumi dan seledri, aduk hingga rata. Ambil sedikit adonan cumi dan bulatkan.
2. Didihkan air dan masukkan bola-bola cumi. Masak hingga matang dan terapung. Angkat dan tiriskan.
3. MAsukkan bola cumi ke dalam telur dan ratakan. Panaskan minyak goreng, goreng cumi hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.