Penyet Telur Bumbu Kencur

Penyet Telur Bumbu Kencur

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 4 butir Telur, rebus dan kupas
- 1 batang Daun Bawang, iris tipis
- 1 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis
- 100 ml Air

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 buah Cabe Merah
- 3 cm Kencur
- 2 cm Kunyit
- 5 butir Kemiri
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok teh Garam

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air.
2. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental. Masukkan telur, aduk hingga rata.
3. Taburi dengan daun bawang. Angkat.
4. Tekan telur dengan ulekan hingga agak pecah. Sajikan.