Pepes Ayam Suwir Bumbu Kluwek

Pepes Ayam Suwir Bumbu Kluwek

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 4 buah Paha Ayam, rebus dan suwir-suwir
- 3 lembar Daun Jeruk, iris halus
- 2 batang Serai, ambil putihnya da iris-iris
- 1/2 buah Tomat, potong-potong
- 6 buah Cabe Rawit Merah Utuh
- Daun Pisang secukupnya untuk membungkus
- Lidi secukupnya untuk semat

Bumbu Halus:
- 10 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 3 buah Kluwek, seduh
- 6 butir Kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir

Cara Membuat:
1. Campur ayam suwir dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
2. Letakkan irisan daun jeruk, serai, potongan tomat dan cabe rawit merah di atas daun pisang.
3. Tambahkan campuran ayam. Bungkus.
4. Kukus selama 30 menit di atas api sedang hingga matang. Angkat.
5. Sajikan.