Pepes Pindang Belimbing Sayur

Pepes Pindang Belimbing Sayur
 
Resep ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 5 ekor(320 gr) Ikan Pindang Tongkol, potong-potong
- 2 batang Serai, iris halus
- 3 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- 8 buah Belimbing Sayur, potong 1/2 cm
- 3 lembar Daun Salam, potong 2 bagian
- Daun Pisang untuk membungkus
- Lidi untuk semat

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Besar
- 5 butir Kemiri, sangrai
- 1 cm Kunyit, bakar
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Gula Pasir

Cara Membuat:
1. Aduk rata pindang dengan bumbu halus, serai, daun jeruk dan belimbing sayur.
2. Ambil selembar daun pisang, sendokkan pindang yang sudah terbalut bumbu dan masukkan sepotong daun salam. Bungkus memanjang dan semat ujungnya dengan lidi.
3. Panaskan panci pengukus, kukus selama 30 menit di atas api sedang.
4. Panggang di atas pan hingga harum.
5. Sajikan.