Bayam Krispy Bumbu Balado

Bayam Krispy Bumbu Balado

Resep ini untuk 7 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 2 ikat Bayam Hijau Daun Lebar, petik perhelai dan cuci bersih
- 150 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 2 sendok makan Tepung Beras
- 1 sendok makanTepung Bumbu Siap Pakai
- 1 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 300 ml Air Es
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok teh Gula Pasir
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Bumbu (Tumbuk Kasar):
- 4 butir Bawang Merah
- 2 buah Cabe Merah Keriting
- 4 buah Cabe Rawit Merah


Cara Membuat:
1. Campur tepung, telur, merica dan garam. Tuang air es sedikit demi sedikitsambil diaduk hingga rata. Celupkan bayam dalam adonan tepung dan ratakan.
2. Goreng bayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih dan bumbu tumbuk kasar hingga harum. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Masak hingga matang.
4. Masukkan bayam, aduk hingga hingga bayam terbalut bumbu. Angkat.
5. Sajikan.